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コルドンの生活とは、、

コルドンの生活とは、、_a0157935_0322225.jpg


コルドンってどんな風に授業をするの?
って良く聞かれます

パリ校の場合は3ヶ月でワンターン
(アンテンシブっていう早いコースもありますが)
授業はデモストレーションとプラクティスで1回
それが30回でワンターンになります

授業は1回3時間
なので、デモストレーション(3時間)+プラクティス(3時間)
それが30回なので、、180時間

結構、学校にいる時間が長いです

朝一は8時半から 次は12時半、3時半、6時半からのスタ−トの4コマ

デモストレーションは上級でしたら、上級の全員が同じ時間になりますが
プラスティスはチームに別れますので(上級はA~D)自分のプラクティスの時間に
指定のプラクティスルームに向かいます

写真の予定表の中から自分の時間をチョイスして受けてゆきます
大学生活のようですよね

ただ、8時半からだからって8時半に行っては間に合わないんです
コック服に着替えて靴も調理に使う安全靴に履き替えて、、と着替えの時間も必要
(デモストレーションだけでも、ちゃんと着替えなければなりません)
ついでに、良い席で見たかったら、早く扉の前で待っている必要があるので
皆、結構早くから学校に来ています

遅れては入れてくれませんし、
4回くらいかな?欠席すると落ちるって、、聞いた事がある!
みんな必死でちゃんと授業には出席します

1こまめの朝8時半に間に合うのも大変なのですが
4コマ目のある日はもっと大変
6時半から3時間、、終わるのが9時半
このコマがプラクティスでちょっと時間がのびてしまったら、、
学校を出るのが夜の10時近くなってしまったりして
家に帰ってシャワーを浴びたら寝る時間。なんて事も!

結構ハードです

何処に自分のレッスンが入るかは始まってからでないと解らないので
始まる時点では先3ヶ月は何も予定が入れられません
あ、、土曜日も授業がありますよ!

1コマ目と4コマ目に入っている〜!←一番嫌なパターン
なんて日は朝早く学校に行って、、一端家に帰って色々家のことをやって
夕方から学校に出かける、なんてこともやっていました

3ヶ月は料理三昧の日々、寝ても起きても「コルドン」になっていました

子供の手が離れたからコルドン行こうかな?って相談された事もありますが

本当に子供の手が離れていないとパリ校の場合はとてもハードです

でも、ワタシの様に子供がダンナだけの場合は子供に手がかからない場合は
気楽です

ワタシの年でもコルドンはスタートできます!

ちょっとハードなコルドンの生活ですが

もし、興味がありましたら是非コルドンの扉を叩いてみてください

絶対、楽しい時間を過ごす事ができると思います

コルドンの生活とは、、_a0157935_0585176.gif

by chez-nami | 2012-11-21 01:07 | Le cordon bleu
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


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