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有閑マダムの会

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昨日、パリに在住しています選りすぐりのマダ〜〜ム達とランチに行って参りましたの!
さ、、アップをと思いましたら前回集まったときの素晴らしいいレストランをアップしていなかったのに気がつきましたの!

場所は2区オペラ座から歩いて直ぐの所です
なんだか有名な俳優さんがここのオーナーだとの事ですよ

皆さんとホホホホホ〜〜〜と(かしましく)ランチ致してきましたわ〜〜♡

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丁度気温が上がって来ていてテラスでのお食事となりましたわ。
テラスは気持ちよく、やはりこの季節は外のお食事がベストですわね
(かしましいワタシ達は部屋の中よりもこっちの方が、、)

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お魚がお薦めのというこのお店
フランス料理厳禁なお皿の分け合い、、
やはりやってます。私達、、、ホホホホホ〜〜〜(^_^;A
全部おいしかったわ!

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メインは子羊とタルタルと魚(何の魚だったかしら?)
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デセールはフォンダンショコラとクレームブリュレ

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カフェを頂きつつお話は尽きず、、、

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開店と同時に入ったのにも関わらず、、
周りにお客が居なくなってしまったわ〜〜
ホホホホホ〜〜〜〜(^_^;A



又行きたいお店ですわ


La Fontaine Gaillon

Place Gaillon 75002 paris
01 47 42 63 22
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# by chez-nami | 2010-06-26 01:10 | レストラン | Comments(8)

ようやく夏の陽気


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今日はいつものバレエ
グレーブ(スト)があってメトロが間引き運転だとの事だったので
少し早く出たのだが、、
混んで居ただけで早くスタジオに入れた!

混んでいると言っても日本の満員電車の様にはならない
隣とくっつかない程度で「混んでいる」と感じる
日本の満員電車にはフランス人は乗れないだろう、、

今日はバレエの後にいつものカフェでバレエ仲間のお姉様とKさんとお茶
いつものムッシューも健在で嬉しい限り。結構なお年だと思われるカフェのムッシュー
このムッシューが居るからこのカフェに寄るのが楽しみなんですよね
(今日は貴方達が居るからこんなに良い天気なんだとか言っていたらしい 
 日本人のおじさんに言われたら引いてしまうところが、、このムッシューだと笑ってられる。流石フランス人。棺桶に片足突っ込んでもこんな事言って居そうな気がするわ)

その後に「有閑マダム会」
素敵なお店でしたので 後でゆっくりとアップしますね

さて、、

こちらでは夜8時半からサッカーの日本VSデンマーク戦が開始している

2本目のゴールが決まった時にダンナが椅子からピョンって

5cmも飛び上がっていた(めずらし〜〜!!)

日本は真夜中なのに多分相当盛り上がって
明日は寝不足続出に違いない

運転する人は気をつけてください

さて、、まだ試合は続いていますが
日本優勢


頑張れ 日本

フランス、、、酷かったわね、、、
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# by chez-nami | 2010-06-25 04:48 | つぶやき | Comments(2)

WELEDA Birch Juice

パリのお姉様からのお薦め品

 Weleda のJus de Bouleau Weleda

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BouLeau って何?って調べたら「かばの木」だって
更に調べたら「白樺エリキシール」って名前が出て来た

デトックス効果があるのですって
白樺にはミネラルが豊富に含まれていて塩分を排出して
新陳代謝を促し老廃物を排出する効果があるそう、、
腸、腎臓、肝臓の働きを活発にして疲労が早く回復する

ってそこまで期待はしていないけど

何だか体に「悪いもの」を溜め込んで居そうだから

コレでデトックス〜!
1日に2〜3回 食事前に食事用スプーン1杯をお湯とかお茶に混ぜて飲むだけ

でも、これ、漢方薬みたいな味がします
効きそう〜〜って味。。解る?

お砂糖入りのも売っているけど、、
体のためだから砂糖無しのほうね

3週間くらい続けると良いらしいから
体の毒素、、出してもらいましょう

お肌の調子も良くなるみたいですよ

体に毒素溜め込んでいる人
一緒に如何?

ちなみにワタシは自然食品点で購入いたしました
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# by chez-nami | 2010-06-23 04:09 | 買い物 | Comments(4)

ダックの調理

丸鶏、ウサギ、たら、ヒラメ。それも一匹丸ごと。

考えてみると豚とか牛とかはフィレで別けてくれたけど

他のは丸ごとでした

そして、、当然これも丸ごと

Lesson22は CANETTE ROTIE AUX NAVETS

あひるでした

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付け合わせは何と日本の大根
コレを前のレッスンで苦労したシャトーに切って行きます
大根の方が扱い易く綺麗に向けるので練習は大根の方が良いかもしれませんね

大体は今までやったものと同じ工程
(味付けは違いますが)

だた、、アヒルは鶏よりは大きく扱いが大変でした

隣の人は食材が外れてしまって、、羽が残ってしまっているダックだったから大変そうでした
(最後はシェフがバーナーで焼き切っていましたっけ)

そうそう、、鶏もダックも必ず丸鶏はバーナーで残っている「毛」を焼き切ります
これって日本の様に綺麗に出荷されている国は必要ないかもしれませんね、、
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# by chez-nami | 2010-06-23 03:14 | Le cordon bleu | Comments(2)

バレエとランチとパンと、、あぁ満足


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今日はパリのお姉様に誘って頂いて
初めて「バー・オー・ソル」に行って参りました〜

バー・オー・ソルとは床に寝ながらバレエの動きをして行くもの
重力をしっかりと背中で感じるので正しい姿勢が出来てしっかりと体が動かせる、、
はず!

でも、、上を向いてしまってはフランス語の出来ないワタシ
何もできないじゃ〜〜ん!!(見えないと無理〜)

でも、、お姉様がレッスンの前に基本の動作を教えてくれてどうにかこうにか
レッスンをこなす事ができました

もっとちゃんとフランス語が出来たら体に良いのでしょうが、、
今回、同じく初めてだった旅行会社にお勤めのKさん(日本人フランス語ペラペラ)も
それでも難しいと言っていましたから、、
ワタシが最初からちゃんと動けなくてもこんなものだったのかと自分を慰めることが出来ました
Kさん、優しい言葉に感謝〜
バー・オー・ソル。床で踊るバレエも楽しいのですが
これは踊る前の体を作るのに必要な気がします
特にワタシの様に大人から始めた人にとっては必要な運動かもしれません
明日は筋肉痛 間違い無しだわ!

その後はご自宅が近くてこの辺りはお庭のお姉様のご推薦の「タパス」の美味しいお店でランチ♡

ワタシの娘も一緒にね、、ってお姉様
一度写真で拝見した事があって美人〜!
「そんな事ないわよ!」ってママさん自分の娘には厳しい!

も、、美人さんでしたよ〜!
フランス人のご主人様とのハーフ。何でハーフだとこんなに綺麗になるのかしら?

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パリに来てこんな柔らかいイカは初めて食べたわ。
それにスペインの人がここのタパスは美味しいって言っていたらしいから
お墨付きよ!
 
「Les Voisins」
  27 rue yves toudic paris 10
metro republique ou jocques bonsergent


その後2008年のゴーミヨのブーランジュリーで大賞をとった

「Du pain et des Idees」 デュ パン エ デジデ へ

この前(1年くらい前)の時にはイチジクのタルトが絶品
今回はイチジクのかわりにアプリコットのタルトでしたが
これもまた美味しそう!

パン オ ショコラ も層が幾重にもなっていて
齧ったらさくっといきそう。


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又、ここのお店は歴史的建造物に指定されているらしいです
店の中の壁や天井の装飾は一見の価値ありです
日本のテレビクルーもたまに見かけると近所に住んでいるお姉様が言っていましたよ

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調べていたら10月から5月にかけての塩バター風味のキャラメルリンゴタルトが美味しいんですって
お姉様、Kさん 10月に又行きましょうね〜

で、、家に帰ってから恒例の食器選び

今回は「コルドンブルー」のサブリナシリーズで

コルドンが終わった自分へのご褒美としてコルドンで買って来ました〜!

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今日は遅くランチだったからこのパンで夕食だわ。って思っていましたが
結構ボリュームのあるパン
エスカルゴで結構満腹になってしまいました(本当だってば〜〜)

タルトは明日の朝食。楽しみ

、、、、今日記を読み返していたら何とまぁ、、食べ物の話だとテンションが高くなるっていうか、

ダンナは今日から2泊で出張。
女房はこんなことしていま〜〜す!
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# by chez-nami | 2010-06-22 06:15 | レストラン | Comments(4)
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


by chez-nami
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