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OKAMOTO

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吹奏楽をお誘い頂いた時に
「OKAMOTO」も予約してあるのですよ
コンサートが終わったらご一緒にいかがですか?と
これまた嬉しいお誘い
「行きます〜いきます♪」

コンサート会場から車で10分くらい?の和食のお店
このお店があるのは知って居ましたが、駅からちょっと離れていることもあり
伺ったことがないのでとても楽しみにしていました

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ウヒョヒョ!土瓶蒸しだぁ!秋だぁ〜!
とても暑かった日曜日、夏の終わりって気温でしたが
コンサートはオータムコンサートでしたものね
で、食事は秋満載の嬉しい食卓

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秋鮭の、、和食はわからないなぁ、、ネギのソースがとっても優しいお味
フレンチ系統の調理しか知らないので(日本料理の用語知らないのよ)ソースとか言ってしまうわ、、
さつまいも、ごぼうと秋の一品

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里芋としめじで、、こんな一品家でもできそうだけど、、やはり「出汁」なのでしょうね
フレンチでも「フォン」でやたら違ってきてしまいますものねぇ、、

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これ、見えないけどオクラの中にカニのすり身が鋳込んであります
日本料理って繊細ですよね
家ではなかなか天ぷらが上手にできないので外で食べるのが一番美味しい!
って思っているのですが、、

実は日曜の夜、、ワタシが外食だったので
「何か作っておこうか?」って家族に言ったら
「いいよ、外に食べに行く」ってダンナが息子と娘を連れて行ったところが天ぷら屋さん
しかも、、あとで聞いたらこの和食の店から近いところでしたねぇ
おまかせで揚げてもらったら普段はそんなに食べない娘が食材、一回り食べちゃったんだって!
ちゃんとした天ぷら屋さんの天ぷらって美味しいものね、、、
ってことは、、家では美味しくないってこと〜??
ま、、いいか、、ワタシも外で食べたほうが美味しいものね〜(苦笑)

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こちらの締めはおそば
とても細いおそばでツルツルと入ってしまう
あれだけ食べていたのにね〜、、

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甘味はお汁粉!おお!そんな時期なのだ
と思ったら冷たいお汁粉でした
甘味控えめのお汁粉、、大好きなお味、、こんな小さなお茶碗じゃなくて大きなお茶碗で頂きた〜い!

コンサートからお食事まで
楽しい日曜日でしたわ〜!

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by chez-nami | 2017-09-26 08:32 | レストラン | Comments(0)

ユルベルト @柏


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ワタシの居住区の近く@柏
ユルベルトなるイベントがあります

前売り3800円のチケットを片手に色々なお店を飲みあるきます
チケットは5枚 5店舗回れるってことですね
1チケットにワンドリンクとお店で考えたプレートが出てきます

スペインのバルみたいですねっ!

昨年はジャズを踊っている仲間とご一緒いただきましたが
今回はダンナも一緒に犬仲間のご夫妻と一緒に回りました

最初は柏の老舗の「モダンタイムス」から
安定の美味しさで人心地した後は色々と知らないお店を挑戦して飲みあるき

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燻製のお店
昨年も大人気のお店
燻製のポテトサラダやフロマージュ
大正解!!ちょっとだけですが並んだ甲斐があったお店

普段はどんな料理が出るのかしら?普通の営業の時に行ってみたいわ、、
そんな所を見つけるにもこの「ユルベルト」は最高なイベント

ダンナはラムチョップ、ワタシはベーコンをチョイス
どっちもおいしい〜〜!

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次に行ったのはフレンチ「ベルジュラック・ド・シノア」
新しく開店したフレンチ
お試しには最適
やはり皆さん興味があるらしく並んでいます
長居しても20分でお席を立ってくださいとのことですので
待っていたらサクッと回ってきます
それがユルベルトの良いところ

こちらのフレンチ、、普通の営業の時にも行ってみたいお店ですね
美味しかったわ

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チケット4枚目は串揚げのお店「しの」
串揚げはダンナさんの大好物
近場の柏で良いお店が見つかれば、、と思って提案したのですが
いつも通っているお店の方が美味しいらしく(神田)
まぁ、、よかったかな。。くらい
リピートはなさそうです、、
残念、、

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ここまで回るとお腹はいっぱい
美味しいカクテルのお店で締めましょうか、、と有名な「TACT」に向かうが
長い行列
そうか。。皆さんもお腹がいっぱいになったらこんなお店に向かうのかな、、

ということで{619]
柏で老舗のバーです

ご一緒した犬友達のマダム、バー好きお酒好き!
こちらが気に入ったらしく2杯飲んでおりましたよ
ワタシもお腹の空きがあったら頂きたかったくらい

このユルベルト
楽しいですね
あちこちと知らないお店を手軽に飲みあるきできます

次の日にはいつも回っているダンスの仲間があちこちのお店を回ったみたいで
ラインにおいしそうなお店が上がっていました

毎年楽しみなこのイベント
今年も楽しくあちこちのお店を回ってきました

普通の営業の時にも行きたいお店もできたことですし
これからの楽しみもできましたよ

来年も良いお店を開拓(?)したいですね
スペインみたいなこのシステム
日本にもっと根付くと良いですねぇ

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by chez-nami | 2017-09-17 22:50 | レストラン | Comments(0)

初夏の食卓のウエルカムティー

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料理教室 

初夏の食卓 先日をもちまして終了いたしました

ご参加くださいました皆様ありがとうございました

今回は「穏やかな夏」というタイトル

Un été tranquille

フランス語にすると難しいのですね、、
フランスでは「穏やかな夏」って言い方はあまりしないようです
パリに住む友達(皆さんフランス語堪能です)に聞いて「こんな感じ?」
ってtranquilleの単語が一番良さそうってアドバイス頂きました
よく聞く「穏やかな」って単語はあまり使わないのですねぇ、、
勉強になります

とても暑い日が続いた今回の教室
アイスティーにできる茶葉を選んでいたらよかったのかもしれませんが
80度で3分って表示、、
仕方ないのでとても暑い日はこれを濃く出してアイスにしましたが
ちょっと苦味が強く出てしまったようです、、

今回もラヴティー、パリで人気のクスミティーのセカンドラインです
マンゴーとパッションフルーツオーガニックの白茶
マリーゴールドの花びらが入っています
とてもフルーティーで爽やかなお茶になっています

これ、日本未入荷
パリに行った時に買ってきておいた茶葉です

どうせなら未入荷の物でお楽しみください!

毎回この缶が可愛くてついつい缶で購入してしまっています

初夏の食卓はこんな爽やかなお茶を飲みつつスタートいたしました

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by chez-nami | 2017-08-04 10:25 | 料理教室 | Comments(3)

KIRIKO LPUNGE

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暑い日

涼を求めて、、

混んでいるかな?って思って向かいましたが

SIXがオープンして人がそちらに向いているのかしら?

空いていたわ!ラッキー
オープンな素敵な空間

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「パリ会」でご一緒だったマダムと
銀座で食事の後にこちらのラウンジでおしゃべり

マダムがこれから飲み会ってことだったので
それまでの時間をこちらでゆっくりと

吹き抜けの空間で居心地抜群!

この日は座れたけど、、

なかなか空席がないのが、、ね

こちらに海外からの友達を連れてくると
この和風でモダンな雰囲気を喜んでもらえそうだね
ってマダムと話していました

銀座の街を見下ろした楽しい時間でしたわ

またご一緒よろしくお願いいたしますね〜

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by chez-nami | 2017-07-30 09:46 | レストラン | Comments(0)

銀座の隠れ家 こんな所にこんなバーが!

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友達3人と銀座で食事をして
お一人がワンちゃんの散歩がまだだって帰った後2人になって
まだ時間も早いからちょっとだけ飲んでいく?ってことになり
ここだったら、、ってスタスタとワタシが行った事のない場所を歩いて行く
「10年行ってないからあるかどうか解らないけど、、」ってお友達
こんな所にあるの?ってちょっと心細くなっきたら

通路の向こうにポツンと灯りが、、

友達がドアを開けるとマスターの
「久しぶりだね」って声
「覚えていてくれたんだ」ってお友達

小さなバーの中に3人の客
カウンターに3人 私たちは壁際のテーブル席に座る

メニューがなくて
「どんなお酒が好き?」ってマスター

夏だからモヒート始めたよっていうので「ではそれで」
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この場所、、驚くところにあるんです
本当に隠れ家

銀座の昭和の香りのする場所
有名なルパンとかあるけど
ここは本当に知っている人じゃなくては行けない所だわ

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K's Barって言いますが
検索しても見つからないと言う本当に隠れたバー

2杯ほどゆっくりとお酒を頂いて
昭和にトリップしたような時間を過ごして来ました

今度もう一度行こうかなぁ?って思っても
一緒だったお友達と一緒じゃないとなかなか躊躇して扉を開けられない感じ、、、

そのうちまた連れて行ってくださいね〜
素敵な時間をありがとうございました

写真?ブログ?いいよ〜!ってマスター
1杯目はモヒートだったけど
2杯目は好みを聞いてかなり好みのカクテルを出してくれました
友達曰く、その人の好みに合わせていくらでも作ってくれるよ
ですって

何年ここでシェイカーを振っているのでしょうね、、

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by chez-nami | 2017-07-19 21:11 | レストラン | Comments(0)

たつみ 隠れ家フレンチ



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ちょっと前になりますが
気になっていたフレンチ。前はカウンターフレンチって聞いていて
小さなお店でしたが先日移転して席の数が増えたと聞きましたので
行ってきました

ダンナさんと知り合いのご夫妻と
マダムとは良く話をしているのですがダンナさんたちは久しぶり?

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こちらは料理に合わせてワインを選ぶのが良さそう
色々ワインが出てきて楽しいんです
これはオーストリアの白ワイン
久しぶりに飲むオーストリアの白ワイン
ウィーンに住んでいた時はこのGruner Veltlinerばっかりだったので
舌に馴染みのある味
色々なワインに変化するけど、、ホイリゲの味ですよね

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グリューナフェルトリーナはアスパラや出てきた前菜によく合う!幸せ〜!

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オーストリアのワインを喜んでいたら
「イラン」のワインもありますよってたつみのマダムがこのボトルを出してきてくれました
おお、、このエチケットが異国情緒たっぷり
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この日は蝦夷鹿がありました!
しっかりとした蝦夷鹿!美味しいです。シェフの腕が確かな証拠
これ、難しい食材ですよね、、

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カスレはワタシのチョイス
でも4人でシェアしながらあれこれ食べてワイン飲んで
気軽なフレンチでとっても嬉しい

まだ他にも食べていて乾杯のビールもあったし、ワインも2本ボトル頼んだけど
リーズナブルだったのよ〜

さすが柏!(笑)

季節を変えてまた行きたいですよね^^

たまにこんなメンバーでの食事も楽しい!

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by chez-nami | 2017-07-17 09:31 | レストラン | Comments(0)

レストラン いざき

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果たして、、いったいいつ行ったのでしたっけ?
寒かった時のような、、昨年のような、、
娘は仕事で居なかった、、ダンナさんと息子と3人で行った記憶がある

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2つの道が交わる鋭角な角地
とても狭いです!カウンターのみです
角地を利用したカウンターフレンチ?

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すぐそこでシェフが調理
シェフは都内のホテルで腕をふるって居たらしいのですが
定年後にここに小さなフレンチのお店を出店したらしいのです
従業員はサーブをする奥様だけ
っていうか、それしか人が入らないですね

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家庭のフレンチですがちゃんとしています
一皿一皿、ちゃんと作ってくれているのが目の前なのでよくわかります

背中のガラスの向こうはもう道路、、狭〜い
新橋のガード下?みたいな狭さですが
居心地は良かったですよ^^

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本当、、何食べたか忘れています
何で今頃こんなのアップ?って思うでしょう?
アップしよう、、って写真を選んでおいて
そのまま放置してあったのを今、見つけたのだった
、、アップしましょう、、今すぐ、、

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こんな感じで家にいるみたい

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ワタシたちは初めて行ったので
お店に行ってから一皿ずつオーダーしたのですが
隣の5人?くらいのグループはコースをオーダーしていたみたい
メニューにコースは書いてなかったのですが
値段を言えばコースを作ってくれるようです

カウンターとはいえ
「J」の字のようになっていますので
5人でもかつかつ話できるって感じかしら

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う〜ん、、でも本当に何食べたんだっけ〜〜??
あまり忘れる方ではないのですが
さすがに去年のはねぇ、、

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あ、!でもこれは覚えてる
オムライス
これはこちらのスペシャリテのようですよ
美味しかったわ

こちら、大人数でくるところではなく2〜3人で来ると良いと思いますよ

定年退職した後にこんな小さなお客様の顔の見えるお店
シェフのやりたかったものかもしれませんね

甲斐甲斐しくサーブして管さて散る奥様との流石のコンビネーション
素敵なお店でした

アップできてよかったわ

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by chez-nami | 2017-07-03 21:53 | レストラン | Comments(0)

フランスマダムに教えてもらいました、、割烹 中嶋

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こちら3代目、1代目の祖父は北大路魯山人の「星岡茶寮」の初代料理長を勤めた方です
新宿3丁目、駅からもすぐの所です

パリから「日本に出張で行くから中嶋に行こう」とメールがあり
「中嶋?どこ?どんなお店?」と日本でのワタシ

前に人に連れられてここのお昼に行ったら美味しくてもう一度行きたい!
ということでワタシに白羽の矢

ミシュラン一つ星がついていますが
ここのお昼は千円もあれば食べられるんです!

なので並ぶと聞いていました
時間ぴったりにワタシは到着
普通は遅れない彼女がいない、、
あれ?ここでよかったんでよね、、
携帯、、はダメだ、、フランスの携帯しか持っていない上に
ラインもやっていないので連絡取れない、、

待ってれば来るよね、、
と列を眺めていると
地下のお店で地上に出てちょっと道の方まで列が出ている
やっぱり混んでいるんだ

5分遅れてマダム到着!フランス人にしてはできが良い(笑)

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でもそんなに待つことなくお店に通される
回転が早いようです

全て「鰯」の定食

刺身や煮付けやら柳川、魅力的なものが並ぶ

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暑い日だったのですが
やっぱり一番人気の「柳川」を
そして刺身をハーフで頼む
どうしても他の鰯もたべたいからその気持ちに沿った「ハーフ」ってのがあるんです
いいですねぇ〜!

本当に美味しい!
マダムは日本に来たらこれしかない!って「刺身」をチョイス

夜はちょっとお値段の張る高級割烹だけど
お昼はこんなにリーズナブルな値段でこんなに美味しい定食が食べたれるの
ちょっとびっくり!

そんなところをパリに住むマダムに教えてもらう私(、、、)
ここの女将さん、英語ペラペラ
外国人の観光客がとっても多いのです
どうもガイドブックに載っているらしいですよ
観光本、リーズナブルで美味しいところが載っているようで
日本より情報が多かったりします

パリに住んでいた時に日本からのお客様に
「こんなところがあるらしいので連れて行って欲しい」って言われて
ほ〜!日本のガイドって詳しい!って思った事あるもの

美味しいランチを頂きました!
ここならまた来たいねぇ

マダムも「でしょ」ってしたり顔
お仕事で年に二回?くらい来日するので
次回来た時も是非行きましょう

お忙しいマダム、でも忙しい人ほど色々とフットワーク軽く
あちこちに行くようです
次回も是非!新宿でも渋谷でも
お付き合いいたしますよ〜^^




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by chez-nami | 2017-07-01 17:11 | レストラン | Comments(0)

流山プリン

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ちょっと風邪気味?だったちょっと前の週末
咳が出ていたので、これは例によってのアレルギー?って医者に出かけました

週末の医者って混むんですよね、、だから早めに出かけましたら
思った以上に早く診察もすみ風邪薬とアレルギーの薬を持って帰宅、、途中

「朝の市」と登りが立つ公民館
よく通る公民館なのですが、登りが立っているなんて初めて!
しかも田舎(笑)の公民館、、朝市
これは絶対美味しいものがあるに違いない
って車を止めて寄ってみる

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場所はどこかしら?
公民館裏のちょっとしたスペースに屋台やらいろいろなお店が用意中
朝早くてまだ準備中だったけどちょっと覗かせてもらう

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目に止まったのが「流山プリン」
流山ってみりんを日本で最初に作った場所なのです
なので「みりん」を使ったあれこれが特産品

で、、プリン
これは食べるべきですねと家族分お買い上げ
と、その横にある江戸川台チーズケーキ
江戸川台、、って千葉の流山にある町の名前なのですが
先日見た「ちょっと仕事やめてくる」の映画に江戸川台の駅前が出てきていて
(この駅前からお墓行きのバスが出ている、、って設定)
おお!江戸川台だって思っていたところでナイスタイミング
ここにあるテニスクラブにダンナさんと長い間入っていて
結構通っていたので馴染みある名前なのです

地元も名前の入っているものって、、ちょっとテンション上がりますよね
このチーズケーキは冷凍で売られていたので
そのまままだ冷凍庫にありますので
今週末にでも頂きましょう

流山プリンは黒蜜が付いていてそれをかけて頂きます
結構硬めのプリンで
柔らかいプリンが好きな人はダメかもね、、

地元のプリン、美味しくいただきました

風邪(アレルギー?)はお薬のおかげで治りました
が喉が残ってしまって、、
やっぱりアレルギーだったようね、
気をつけることにしましょう

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by chez-nami | 2017-06-21 07:10 | 買い物 | Comments(0)

カンツォーネの発表会

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東京ベイホテルクラブリゾート
初めて行きました〜!
ディズニーランドは日帰りができるので、その周りのホテルは関係なかったので、、

で、今回そこに行ったのは義父のカンツォーネの発表会
87歳になる義父
義母を早くに亡くしてそれから一人で
今もシャキシャキと生活しています
その父の趣味は「クラッシック」
コンサートに行ったりご自分で歌ったり
今でもお歌は習いに行って続けています
カンツォーネやドイツリートや
、、、語学が趣味でもありましたね、義父は、、

その義父のカンツォーネの発表会
習っているお仲間達との会です

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仲間内の会なのでそんなに観客は多くなく、、っていうか全て身内
和やかに会が進んで行きます

こちらの会はフレンチのランチつきです〜!

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このコンソメ、久しぶりに美味しいコンソメをいただきました
そういえばレストランでコンソメってそんなに頂く機会がないですよね
さすがホテル、コンソメが美味しい

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義父は「Piacer d'amor」愛の喜びは と「Non ti scordar di me」勿忘草
を暗譜でイタリア語で2曲も一気に歌いきった
先生も最初に言っていたのですが、2曲イタリア語を暗譜するのはとても大変なのだと
しかも、この会で最高齢
お義父さん、さすが〜〜!!

ホテルのフレンチでしょう!ってあまり期待していなかったのですが
オーソドックスなフレンチ、美味しい〜〜!!

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お口直しのジェラート

2部は舞台に立ってもおかしくないくらいの素晴らしい歌声の方も!
オペラの蝶々夫人のある晴れた日にを熱唱くださいました
耳慣れた曲がここまで素晴らしく聞こえるなんて、、
相当お上手、レベル高いわぁ

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メインの牛肉 マディラソース
本当にオーソドックスな流れのフレンチ
やっぱり「ホテル」って感じですねぇ

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最後のデゼールも美味しくいただきました

最後に先生のお歌を聴いてその素晴らしさに感動!

平日の午後
ダンナさんたちはお仕事で来られなくて残念でしたが
義父の発表会で素敵な午後を過ごさせていただきました

しかし、、、お義父さんすごいわぁ!

何がすごいかって??

2週間後にはドイツリートの発表会ですって、、
これはランチなしだし(笑)遠いから来なくても良いよですって(爆)
昨日、会ったら「今覚えている途中、ほとんど覚えたから大丈夫」
ですって、、

おおお〜〜!さすが

87歳とは思えない記憶力!

ワタシの方が危ないぞ、、「あれ」、「これ」、って指示代名詞ばかり使いまわして
物の名前も忘れがち、、、
まずいぞ、、こんなャッキリとした老人にななれそうにありませんわねワタシ

でも、義父の元気なのは良いことです

お義父さん、ドイツリートの発表会も頑張って歌ってきてくださいね〜!

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by chez-nami | 2017-06-13 10:44 | お出かけ | Comments(0)
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


by chez-nami
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