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パテ・ド・カンパーニュ

友人からプロバンスのお土産でブーケガルニを頂いた

100%オリジナルプロバンス! ハーブの力強い香りがする

パテ・ド・カンパーニュ_a0157935_2555722.jpg


何を作ろうか楽しい時間

今回はパテ・ド・カンパーニュを作ってみる事に

これは基本のパテ
カンパーニュだから鶏のレバーを使用しました

パテ・ド・カンパーニュ_a0157935_2595436.jpg


じっくりと蒸し焼きにして
開けたオーブンからはプロバンスの香りがして来ました

パテ・ド・カンパーニュ_a0157935_32118.jpg


くるみも入れて私なりのパテ・ド・カンパーニュ

お酒が進むお味です

盛りつけたのは大好きなルギャールのローズデクッペ
お皿だけで素朴な料理がちょっとお洒落に変身

どうぞ召し上がれ!
by chez-nami | 2010-10-19 03:10 | 料理
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


by chez-nami
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