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ジャック・ジュナン

今年のサロンド・ショコラで最も注目を集めたショコラティエのひとつ
Jacques Genin ジャック・ジュナンにバレエのお友達と行って来ました
今回はサロンでコレを食べるのが目的

ジャック・ジュナン_a0157935_456832.jpg


前に「衝撃的に美味しいキャラメル」って紹介されて
来た時にはキャラメルを購入しました

今回は「ミルフィーユ」がお目当て

ショーウィンドーにはなくて注文してから作ってくれます

ジャック・ジュナン_a0157935_459149.jpg


17世紀の建物を2年がかりで改装した店内
螺旋階段の上は工房になっているそうです

空間をたっぷりと取った贅沢な空間でお茶です

ジャック・ジュナン_a0157935_503774.jpg


ワタシはチョコをチョイス
見て下さい
このさくさくとしたパイを!
この食感を大切にしているので、注文してから作ってくれるのです

作りおきしてあるミルフィーユとは違うこだわりのミルフィーユ

ホテルのジョルジュ・サンクやル・ムーリスに卸していた腕を持つジャック・ジュナン

まだ、、チョコは買っていないんです

チョコレート星人のダンナと一緒に今度買いにいきましょう

ブティックみたいなスタイリッシュなこのお店に驚くだろうな、、、

133 rue de Turenne 3e
by chez-nami | 2010-12-27 05:18 | レストラン
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


by chez-nami
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