Veloute de Legumes Poeles
ダンナが出張中でワタシ一人なので
食事は適当〜(笑)
多分、、どこの奥様も、、でしょう??
もう使わなくちゃいけない野菜、、
冷蔵庫の中から、、適当に
人参でしょ、、ポワロー(西洋葱)、、Velouteにしたいからジャガイモも、、
カリフラワーがちょっと残っていたわ
で、、冷凍庫に鳥のガラがある!
野菜をバターでソテーしてからエチュベ
その間に鳥のガラでスープを、、
30分くらいで良いや、、それでも美味しいフォンドボライユができる
エチュベした野菜をミキサーで、、それに鶏のガラスープを注ぎ入れて
最後にアセゾネ
これだけでものすご〜〜く美味しいスープになった!
美味しくて、、「わ〜〜天才〜〜」って自分を褒める(笑)
ただ、、野菜と鶏が「良い仕事」をしただけ、、なんだけどさ〜!
冷蔵庫の残りで美味しいスープ
今日のワタシ!いいぞ〜〜
ダンナが帰って来たら作ってあげよう、、
、、、、、、しまった!
適当にいれたので、、、
どれをどれだけ入れたか、、あんまり覚えていない
美味しい時ってこんな事が多い
「ママ、、これ美味しい!また作って〜〜」←子供
「、、、、、できないかも??」←適当に作った、、、、
だめじゃん、、、ワタシ!