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秋の手仕事

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急に寒くなりましたね
パリの街角ではマロンショー(焼き栗)が売られているでしょう
急にパリが懐かしくなってしまいました

パリの栗は小振り、、なかなか渋皮煮を作る気になれない大きさ
今年は久しぶりに渋皮煮を作った
5年ぶり?6年ぶり?

大きな栗で嬉しい
新しく教えてもらった「上手にできる」ってやり方でトライ

でも、上手にできなかった

もっと、、「つる」って出来上がるはずなんだよね、、、

思いついて作ったのがちょっと遅い時期だったから
この1回のトライだけだったから

来年は栗を見たら直ぐにトライしてみよう
来年への課題をみつけた

こうやって、、料理って楽しくなってゆくのだ、、ワタシの場合

この画像の中で気に入っているのは
ブロカントで見つけた楕円のお皿だけ、、、

この形、結構使い易い
友達が言っていたっけ、、「餃子に最適(笑)」

出来のわるい渋皮煮でも、、ブロカントのお皿に置けばちょっとは美味しそうに見えるかな??

秋の手仕事_a0157935_7155588.gif

by chez-nami | 2013-11-13 07:17 | 料理
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


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