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Le Beurre Noisette TOKYO

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東京の銀座 三越内にあります「 Le Beurre Noisette」

パリの15区にありますネオビストロで有名なお店の東京店

パリ時代の友達と行って来ました
ご一緒したお友達とはパリにあります Le Beurre Noisetteも一緒に行ったことのある友達です

「パリを帰任する前に一緒に行った最後のお店が Le Beurre Noisetteだったよね?」
「違う違う、、その後何件か行ったよ」

そんな懐かしい話をしつつワインを選びます
こちら、ワインが豊富です

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ラングドックの白をチョイスして自家製のパンと一緒に

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美味しかったし見た目も美しい一皿
ビーツとサーモンのレムラード こちらのスペシャリテでしょうか、とっても美味しかった

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店内はパリにあります本店と雰囲気が似ていて
銀座を忘れてしまいそうです

お料理もお肉の付け合わせの野菜にクミンシードを使う所などは
「日本」よりフランスに近い味付けですね

デザートのババ・オ・ラム
これも本当〜〜にフランス的 自分でラムをかけて好みの味に仕上げる

パリのネオビストロの「アスティエ」でこれを食べた時は本当に美味しくて
この味がビストロで好まれるのがわかる!って味でしたが

実はこれはそんなに(苦笑)

雰囲気が良く、銀座の三越の中、アクセスが良い
それを思うと使いやすいお店なのかもしれませんが、、、

ワタシはやっぱり15区にあります本店のお味の方が数段上だったような気がします
、、、チョイスが良くなかったのかしら?

そのうち、、機会がありましたら又。。。アクセス良いし使いやすい、そしてサンパ(雰囲気って重要)
それが「ネオビストロ」の良い所ですものね


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by chez-nami | 2015-11-23 08:00 | レストラン
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パリ駐在から日本へ フランス料理を極める?


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